El mercado frutihortícola de julio de 2026 consolida una transformación drástica en su dinámica de precios, marcando un quiebre definitivo con la estabilidad del primer trimestre del año. Es fundamental recordar que el sector inició el 2026 con un fuerte shock en enero (+28%), para luego entrar en una fase de reacomodamiento que culminó con […]
Durante el periodo correspondiente al mes de junio, el IPM ALFA registró un incremento del 5,1% en pesos y del 1,8% en dólares. Estos valores representan una desaceleración en la tasa de inflación sectorial en comparación con el mes anterior, aunque el mercado sigue mostrando una fuerte fragmentación interna. El comportamiento general de los precios […]
El mes de mayo se caracterizó por una fuerte presión alcista en el mercado frutihortícola, reflejada en un incremento del IPM ALFA del 30,0% en pesos y del 29,8% en dólares. Este salto inflacionario dentro del sector fue impulsado principalmente por una estacionalidad brutal en el rubro de las hortalizas, donde casi todas las especies […]
Abril se caracterizó por una tendencia bajista generalizada en el sector de las frutas, destacándose la mandarina como el producto con la caída de precio más pronunciada del mes, con una reducción del 31,27% respecto a marzo. Este descenso responde al inicio de la temporada de cosecha en el litoral argentino, lo que ha incrementado […]
El primer trimestre del año estuvo marcado por una drástica transformación en la dinámica de precios del mercado frutihortícola. Tras un enero de fuertes tensiones, el mercado inició un proceso de estabilización en febrero que culminó con bajas generalizadas en marzo. Este comportamiento se refleja claramente en el IPM Alfa en pesos, que pasó de […]
Durante enero, la banana cortó la racha alcista que venía registrando desde mitad del año pasado y se convirtió en la principal excepción dentro de un mes mayormente marcado por aumentos generalizados. El precio mayorista promedio cayó 20,60% respecto de diciembre, ubicándose en $1.369,82 por kilo, impulsado por un buen nivel de abastecimiento y por […]
Durante diciembre, el precio mayorista promedio de la manzana aumentó 14,35% respecto de noviembre, alcanzando los $2.446,12 por kilo, impulsado por una menor oferta en los mercados, una disponibilidad limitada de stock de la campaña anterior y el peso creciente de los costos de conservación en frío, según datos del Mercado Central de Buenos Aires. […]
Durante noviembre, la zanahoria mostró un comportamiento de precios que la posicionó entre los productos de mayor interés dentro del mercado frutihortícola. Aun con una oferta considerada buena y una demanda estable, el precio mayorista promedio aumentó 13,69% respecto de octubre, ubicándose en $479,09 por kilo. El incremento estuvo vinculado principalmente al ingreso de mercadería […]
Durante octubre, la canasta frutihortícola mostró un incremento general de precios. El aumento se explicó principalmente por los costos logísticos y las irregularidades en la oferta. En este contexto, la cebolla se destacó como uno de los productos con mayor variación, con un alza sostenida vinculada a dos factores: la competencia con lotes brasileños y […]
