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Una plataforma de trabajo desde la cual analizamos y publicamos
datos e información sobre precios, volúmenes y estadísticas de las
principales cadenas de alimentos frescos de argentina.

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Sistematizamos información circulante. Analizamos y brindamos datos de manera ágil y funcional.

Reportes de precios frutihortícolas

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  • Informes técnicos por producto y/o cadena
  • Análisis semanal sobre la variación de los precios de FYV
  • Análisis mensuales sobre la variación de los precios de FYV
  • Reportes estadísticos sobre comercialización de productos en mercado interno y externo 
  • Artículos científicos sobre el estado de la actividad, reflexiones sociales y aportes académicos para pensar la economía de los alimentos en Argentina. 
  • Acceso a una red de profesionales expertos en la actividad frutihortícola, con capacidad para ofrecer soporte técnico y asesoramiento en mercados y cadenas alimentarias. 
  • Links y notas de interés sobre la actividad.

Equipo

Mariano Lechardoy

Mariano Lechardoy
Ingeniero Agrónomo. MBA Universidad de Barcelona. Ex Jefe de Estudios y Desarrollo Mercabarna SA. Gerente Mercado Central de Buenos Aires. Subsecretario de Bioindustria Ministerio de Agroindustria de Rep Argentina.

Ana Laura Campetella

Ana Laura Campetella
Lic en Comunicación Social. Maestranda en Estudios Sociales Agrarios. CoDirectora de Estudio Malaquita. Coordinadora de Fruteá Tu Escuela.

Mauricio Bonino

Mauricio Bonino
Diseñador Gráfico Publicitario. Especialista en visualización de datos. Director de Estudio Malaquita. Coordinador de Fruteá Tu Escuela.

Federico Gonzalez Ocantos

Federico Gonzalez Ocantos
Lic. en Administración de Empresas Agropecuarias. Analista de ventas y comercialización de insumos agropecuarios. Ex Jefe de División Monitoreo Federal Mercado Central. Especialista en cadenas de alimentos frescos

Reportes de precios

Las hortalizas y verduras volaron bien alto durante febrero

El dicho dice que todo lo que sube tiene que bajar, pero esta vez fue al revés. La canasta frutihortícola aumentó en febrero un 14,2% en pesos y un 15,6% en dólares. Durante enero, las frutas y verduras habían experimentado una caída del 4,6% en dólares. La suba de precios estuvo comandada por las hortalizas […]

Bolsillos exprimidos por el precio de los cítricos

Pasó enero y llegó el primer reporte mensual del 2025. En el comienzo de año, los cítricos dieron el golpe y subieron 60% en promedio con respecto a diciembre. Estos aumentos se compensaron con algunas hortalizas a la baja, dando como resultado una suba de 2,6% en el IPM en pesos y una caída de […]

La canasta frutihortícola bajó en pesos en 2024, pero aumentó en dólares

Las frutas y las verduras no escaparon a las tendencias económicas del país. A tono con los datos de la inflación del 2024 en Argentina, la canasta básica de frutas y hortalizas bajó un 4,05% en pesos, pero aumentó un 17,88% en dólares. Este dato surge del relevamiento que realizamos todos los meses desde Datos […]

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