Durante el tercer mes del 2024 fue notorio el aumento de precios de los alimentos frescos en el mercado mayoristas. Si comparamos los precios en pesos y en dólares al tipo de cambio no oficial (dólar blue), destaca que el aumento en moneda extranjera fue considerablemente mayor al caso de la moneda local. El promedio de aumentos en el sector frutihortícola fue del 21,9% en dólares y del 13,5% en pesos.
Casi todos los productos relevados presentaron mayores aumentos en moneda extranjera que en pesos. Las excepciones fueron la mandarina y el limón que bajaron sus precios, y aun así la caída en dólares fue menor a la caída en moneda local.
El tomate fue el producto que más aumentó durante el mes de marzo. Pasó de $255,49 a $502,49 en el Mercado Central de Buenos Aires, promediando una suba de 96,68% en pesos y de 115,36% en dólares. La oferta se vio afectada debido a enfermedades en los cultivos y a los temporales que afectaron al Cordón Frutihortícola de La Plata.
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