|Argentina|
Las hortalizas transitaron una semana con ligeros incrementos de entre el 0 y el 2%. Distinto fue el caso de la lechuga y el tomate que tuvieron un descenso en su cotización del 30 % y del 25 %. Entre las frutas se destacó la baja en el precio del limón.
Con la inflación de marzo rozando el 8 % y el aumento del 5 % en el precio de la canasta básica para la primera quincena de abril, queda claro que el incremento de los alimentos es un tópico que preocupa. Otro punto importante a destacar cuando hablamos de los precios en comestibles es la brecha entre lo que tiene que pagar el consumidor por un producto y lo que se le paga al productor: este índice, elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa, es del 5,9 % en el rubro frutihortícola. Es decir, el consumidor paga casi 6 veces más de lo que el productor recibió.
En este marco, el descenso del 31 % en la cotización del tomate es un dato que alivia, pero no por mucho tiempo. La poca oferta de productos de calidad, de la mano con una pobre demanda fue causa de esta baja en el precio del tomate. Pero estamos en época de transición entre zonas abastecedoras cuando las cotizaciones, por lo general, tienden a subir. El tomate promedió un precio mayorista de $247.
La baja del 25 % en la cotización de la lechuga…
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