Sí, eso sale. Si decimos que el precio del tomate se disparó durante mayo, nos quedamos cortos. En un informe semanal ya te explicamos con mayor detalle todo lo que pasó para que surja esta abrupta suba. Si bien es normal que en esta época aumente su precio debido a la transición entre zonas productivas, el invierno anticipado que tuvimos en mayo afectó a la cosecha en Salta y Jujuy, y adelantó el cierre del ciclo productivo en provincia de Buenos Aires. 125,07% fue el aumento registrado en este producto en el Mercado Central de Buenos Aires. Su precio mayorista promedio fue de $1993,64.
Esta suba del tomate destaca en el promedio. La inflación mensual de los alimentos frescos fue de 9,4% en pesos y del 1,66% en dólares. Los precios en moneda extranjera se recuperaron de la baja que tuvieron en abril, aunque se mantienen altos tras la gran suba en dólares de marzo.
Volviendo a los productos, el siguiente gran aumento del mes fue el de la lechuga. Aunque no fue tan dramática como el del tomate, su 35,03% de suba impactó en la economía de los mercados frutihortícolas. Se vendió por $1.391,18 el kilo en los mercados mayoristas. Si comparamos los precios de forma interanual, destaca el salto de 183,09% en moneda constante que tuvo este producto.
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