En las últimas semanas se volvió un comentario repetido en cada verdulería: ¡¿4000 el kilo de tomate?! Sea la época que sea, en Argentina se come tomate, en ensaladas, salsas, aderezos y más. De ese modo, en nuestro país se consume un promedio de 27 kilos por persona al año, según los últimos datos de Nación del 2017.
En esta nota, aportamos algunos elementos para pensar qué está pasando con este fruto que es un pilar de nuestras dietas.
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