Septiembre nos dejó una situación antagónica entre las frutas y hortalizas. Las primeras subieron mientras que las verduras fueron a la baja. Y está tan pareja la puja entre unas y otras que la variación del IPM general que analizamos en Datos Alfa cerró en 0,3% en pesos. En dólares es otra cosa, la variación fue de 6,20% al alza.
El producto destacado del mes es la cebolla. Esta hortaliza tuvo una baja de 34,66%, por lo que su precio se redujo hasta los $616,13 en el Mercado Central de Buenos Aires. La oferta creció de golpe con el ingreso de Santiago del Estero y Salta al mercado, sumado a las importaciones de Brasil con buena calidad y precio más competitivo. La demanda se mantiene normal, pero con una tendencia a la baja. El escenario es propicio para que los precios se compriman.
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